Resep Cheese Cake Brownies By Natasha Setiawan
Source catatan Nina
Recook Natasha Setiawan
Bahan A
- 85 gr butter,potong dadu (saya pakai yg anchor unsalted/tawar)
- 115 coklat masak pekat (dcc)
- 120 gr gula pasir, blender halus
- 2 buah telur ukuran besar
- 70 gr terigu
- 10 gr coklat bubuk
- 1 sdt vanilla(saya pakai vanilli susu L'Rome)
- 70 gr chocochip
Bahan B
- 250 gr cream cheese (saya pakai cream cheese anchor)
- 50 gr gula pasir halus/gula castor
- 1 kuning telur
Cara Membuat
1. Panaskan oven 180°C. Siapkan Loyang 18x18x4 atau 20x20x4, kemudian olesi dengan margarin dan alasi kertas roti hingga sisi-sisinya.
2. Lelehkan butter dan dcc dengan cara di tim. Menggunakan api kecil, aduk hingga meleleh seluruhnya, angkat dari api.
3. Masukan 120 gr gula dan telur, kocok dengan mixer speed rendah sebentar saja, bisa juga menggunakan whisk.
4. Campur dan ayak terigu dan coklat bubuk, kemudian masukan ke dalam adonan. Masukan juga vanilla dan chocochip aduk merata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang dan sisihkan.
Adonan Cream Cheese
- Dalam wadah campurkan cream cheese, 50 gr gula pasir halus dan 1 kuning telur sampai bener - benar lembut.
- Sendokkan cream cheese diatas adonan brownies, buat motif marble bila suka.
- Panggang selama kurang lebih 35-40 menit hingga matang, ketika masih panas adonan cream cheese akan teresa basah. Nanti akan set setelah dingin.
- Setelah dingin, potong - potong dan siap disajikan (masukan lemari es dulu lebih enak).
Selamat mencoba.
Source catatan Nina
Recook Natasha Setiawan
Bahan A
- 85 gr butter,potong dadu (saya pakai yg anchor unsalted/tawar)
- 115 coklat masak pekat (dcc)
- 120 gr gula pasir, blender halus
- 2 buah telur ukuran besar
- 70 gr terigu
- 10 gr coklat bubuk
- 1 sdt vanilla(saya pakai vanilli susu L'Rome)
- 70 gr chocochip
Bahan B
- 250 gr cream cheese (saya pakai cream cheese anchor)
- 50 gr gula pasir halus/gula castor
- 1 kuning telur
Cara Membuat
1. Panaskan oven 180°C. Siapkan Loyang 18x18x4 atau 20x20x4, kemudian olesi dengan margarin dan alasi kertas roti hingga sisi-sisinya.
2. Lelehkan butter dan dcc dengan cara di tim. Menggunakan api kecil, aduk hingga meleleh seluruhnya, angkat dari api.
3. Masukan 120 gr gula dan telur, kocok dengan mixer speed rendah sebentar saja, bisa juga menggunakan whisk.
4. Campur dan ayak terigu dan coklat bubuk, kemudian masukan ke dalam adonan. Masukan juga vanilla dan chocochip aduk merata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang dan sisihkan.
Adonan Cream Cheese
- Dalam wadah campurkan cream cheese, 50 gr gula pasir halus dan 1 kuning telur sampai bener - benar lembut.
- Sendokkan cream cheese diatas adonan brownies, buat motif marble bila suka.
- Panggang selama kurang lebih 35-40 menit hingga matang, ketika masih panas adonan cream cheese akan teresa basah. Nanti akan set setelah dingin.
- Setelah dingin, potong - potong dan siap disajikan (masukan lemari es dulu lebih enak).
Selamat mencoba.
